即使是小地方，也自有其特色，而无论这座城有多小，能在一城之地称王称霸的都不会是简单人物。
只是经营一处客店，都能看出手段不俗。
倪妙筠支着下颌，居高临下俯瞰长街，赫然发现自己的位置居然是整座客店里最好的一处。
街上的风景一览无遗之外，还可眺望街道另一侧的赌坊与青楼。
与客店不同，赌坊与青楼沿街的隔间不会是最好的包厢，但却是最为文雅的。
赌坊里看不见急得红了眼，杀气腾腾的输家，这样的输家通常都在可以一掷千金，最隐秘的包房里。
看得见的只是意兴飞扬，欢声笑语，小赌怡情找乐子的雅客。
青楼里也看不见猥琐下流的，扭曲了身体的交欢或是不堪入目的特殊癖好，这样的事情只适合在深深的庭院里。
看得见的只是觥筹交错，不时还吟出些浪漫诗篇的文人，与掩口娇笑，最多只是拿起杯盏，劝人多喝一杯的妓子。
“小小的一座城竟有这么讲究的销金窟，这里的地下又有多少肮脏的黄金白银？”倪妙筠微微眯眼，陷入沉思里。
酒菜未上，小二刚下了楼又急急忙忙地奔了上来，木质的楼梯在他的疾奔之下居然只发出轻响。
他笑吟吟地躬身，摆下一大一小茶杯，一只茶壶，将茶壶中的茶水倒在大杯里，道：“姑娘稍候，先请用茶。”
淡黄的茶汤从壶口中潺潺流下注入大杯中，香气立即肆意飘散，钻入鼻中时那股馥郁的花香让人精神一振。
倪妙筠诧异地回过头来，见小二正巧讲一壶茶倒完，堪堪装满了大杯。
那大杯也有讲究，杯沿处做了个尖嘴，小二又拿起大杯，将茶汤顺着尖嘴处将小杯斟满，道：“姑娘慢用。”
倪妙筠不发一言，任小二自去后，拿起小杯探香唇轻抿一小口。
只觉一股滋味纯且浓的清香席卷口中，她将舌面一卷，其醇而带爽，厚而不涩，那不同凡响的清香滋味居然雅韵悠长，久久不曾散去。
她生于书香之家，自幼便常常喝茶品茶，在天阴门时也不曾落下，可谓品茶的大行家。
茶泡的好不好，可谓一口即知，休想瞒得过。
能让她抿上一口后，香味刚淡又想再尝一口的，岂是凡品？
不说茶叶定然是上上之选，连冲泡的方法也是大家手笔，否则怎能选用最适合的山泉之水，择最适宜的水温冲茶，浸泡的时间又是刚刚好，才显如此滋味。
更难能可贵的是，这样的茶汤居然装在客店中最普通的大耳茶壶里，那是每个客人刚坐下时都会倒上一杯，先润润喉，解解渴的最为普通的茶叶才会用的。
这样的人物，怎会在一家客店里当冲茶的茶博士？
这样上好的茶叶价值不菲，又怎会轻易地拿出来待客？
倪妙筠不动声色，目光再度转向街角。
小二再度奔上二层时，一壶茶刚巧喝完，他也刚巧又冲了第二泡，顺势给倪妙筠满上，又放下一只锡壶，摆好一只碟，道：“长乐玉液，白斩贵妃鸡，姑娘请慢用。”
先前点的菜色里可没有这一道。
小二送上了菜便即离去，倪妙筠虽满腹疑云也无人询问，只因二楼原本的两桌客人离去之后，再也没有人上来。
偌大的二层客店空荡荡的，只余自己一人。
若有上等的肥鸡，最适宜的做法便是白斩。
将肥鸡洗剥干净之后下锅隔水蒸熟，起锅切成不大不小的方块，工序看似平常，妙处便在调味上。
上等的鸡肉原本便极具鲜味，蒸时不加任何调料，正巧将鲜味原封不动地保存。
更妙的是清蒸时隔水，鲜甜的鸡汁在蒸笼里被热力一逼渗透出来，这是绝佳调料不可浪费。
用海碗存好之后，将葱姜蒜在盅里捣成泥，拌入鸡汁里再加入少许盐。
食用时将鸡肉在这味调料里一蘸，原汤化原食，鲜上加鲜。
倪妙筠夹起一块鸡肉，才发觉不仅是一道白斩鸡那么简单。
这斩成方块的鸡肉依旧拼做原本的整鸡之形，不是刻意卖弄刀工巧手，而是内有乾坤。
鸡里有一只鸽子，扒开鸽子之后，鸽腹里还有一只蛋。
无论在哪里，这都算得上是一道待客大菜，可做镇场之用。
席间主人挑出蛋来，再奉于最为尊贵的客人，说些吉利之言，必然使得宾主尽欢。
如今这一切都归了倪妙筠享用，虽未有人上来说上一通好听话，意思却已十分明显了然。
倪妙筠默不作声，也不着急，对方既然摆下这等阵势，急也无用。
她小口小口咀嚼着鸡肉，又抿了口酒。
连酒都是上上之选，那酒液入口，一线冰凉笔直地落入腹中，又转作一团融融燃烧的烈火，又甘又醇，即使在紫陵城里等闲也喝不着。
至少在诗礼传家的倪府上，那位不好酒的大学士就拿不出这等好酒来待客。
上好的菜肴一道又一道地送了上来，较为粗疏的如梅菜扣肉自然是见不着，用了豉汁蒸排骨代替。
连一小碗炒饭的主食，居然都是先将米粒酿在鲜鱼中蒸熟，再将鲜肉剁碎成泥一道炒制，起锅前还加了勺上好的官燕。
一道看似简单的炒饭，实则说得上金雕玉砌，高深莫测，无论色香味与功用都是女子最爱！
倪妙筠久在天阴门修行，此时也觉目不暇接，每一样菜也都尝上几口，唯独一道蒸鱼却让她沉下脸来。
珍奇的菜肴越上越多，大部分倪妙筠也不认得，小二殷情备至，每上一道菜都会做个详解：“姑娘，这道蒸鱼非同小可，乃是用黑鱼之背，鳡鱼之肋，红鲌之尾，桂鱼之腹，花鲢之头拼接成一整条鱼。滋味多样，又各具鲜美，请慢用。”
“我要的是清蒸桂花鱼。”
“额……姑娘……”
“我要的是清蒸桂花鱼！”倪妙筠性情温和，本不至于与个待客的小二疾言厉色。
这道蒸鱼也是费了无数的心血功夫，等闲还吃不着。
她认死了要吃清蒸桂花鱼，则是小二报出菜名时，恰巧让她念起那夜雨中漫步，纸伞之下的[斜风细雨不须归]。
以她的性子，见了好句自要问清楚上文。
不得不说经典之作的神奇之处，一句桃花流水鳜鱼肥居然勾起了倪妙筠的馋虫，连上的菜色不是清蒸桂花鱼居然都发起脾气。
“是是是……”小二嘀咕着将鱼取走，心道：“这道鱼也没毛病啊，彭厨子一年也做不得十条，为何她如此忌惮？莫非被看出了什么破绽不成？话说大爷到底是个什么想法？”
菜肴早已摆不下，小二将四张台桌合并成一张才堪堪足够。
倪妙筠每道菜都尝，但都浅尝辄止，无论合不合胃口。
直到她开口道：“我吃饱了，上房可曾安排好了？”
“早已为姑娘备得妥当，请随小的来。”
小二立时停了菜，刚将倪妙筠送至厢房，茶水立刻就备下了。
小二指着厢房道：“那里门后已备有热水，姑娘要沐浴安歇，一切俱全，小的退下了，若有所需，姑娘随时吩咐。”
倪妙筠举起茶壶自斟自饮，淡淡点了点头，待小二将房门关好后心道：“武功倒算不弱，这里真是古古怪怪。”
她起身推开屋内小门，只见一只大大的浴桶早已备好了半桶的热水，只需加入凉水即可。
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